El próximo 3 de junio Madrid abre sus puertas a la cooperativa agrícola que apuesta por la soberanía alimentaria y la producción local de la Comunidad

 

A 43 kilómetros del centro de Madrid se encuentra Perales de Tajuña, un municipio de casi tres mil habitantes, perteneciente a la Comarca de Las Vegas. Allí, además de visitar las históricas cuevas de Caraca, puedes encontrar el hermoso rincón de aprendizaje, aventura y autorrealización que ofrece la cooperativa agraria Sankara. Preocupados por la importancia de una buena alimentación y los problemas de distribución de la tierra, un grupo de cinco amigos han decidido emprender este proyecto cooperativista.

Sankara se ha diseñado con tres objetivos claros: soberanía alimentaria, escuela popular campesina y uso de la agricultura como motor para la transformación social. Sus fundadores abogan por una producción local, ecológica y de calidad, en unas tierras donde el trabajo comunitario y voluntario es la clave del éxito. Pero no sólo eso, sino que la organización planea llevar a cabo talleres de formación para niños y adultos en una escuela agrícola, donde una de las mayores preocupaciones es formar a los colectivos vulnerables de la zona.

La idea de crear una cooperativa surgió a raíz de un análisis sobre los problemas de distribución de la tierra que existen en España. Es por este motivo que Sankara pretende crear un banco de tiempo y trabajo, donde el cooperativismo surge como estandarte de la resolución de los conflictos en el campo.

Una amistad de hace años

El próximo 3 de junio, Sankara abre sus puertas para presentar este atrapante proyecto con una jornada repleta de actividades, conciertos y talleres. Está prevista una mesa redonda sobre “Circuitos cortos de comercialización frente al mercado global” y una interesante conferencia, en turno de tarde, del profesor universitario Carlos Taibo. El también escritor hablará sobre decrecimiento y el colapso del sistema actual, a raíz de la publicación de su último libro.

Ese día Zerca y Lejos acudirá al encuentro, al que también asistirán muchos viejos amigos. Y es que tres de los cinco fundadores y fundadoras de Sankara colaboran desde hace varios años con la organización. Desde nuestra ONGD queremos apoyar cualquier proyecto que defienda y apueste por la soberanía alimentaria, tanto local como a nivel global. “Cuando la cooperativa empiece a obtener beneficios, un porcentaje de ellos irán destinados al proyecto de Derechos Humanos de Zerca y Lejos porque, aunque nuestro proyecto no pertenezca a la organización, colaboramos con ella y ella con nosotros”, relata Pablo Simón, uno de sus fundadores y voluntario en Zerca y Lejos desde hace cinco años.

Una agricultura sana y responsable

La concentración de las mejores áreas de tierra en manos de unos pocos empresarios, el control de los principales mercados por parte de las multinacionales o la existencia de patentes son algunos de los problemas a los que se enfrentan los pequeños productores. Pero también suponen muchas trabas otras cuestiones como el uso de pesticidas o la falta de apoyo por parte de las administraciones locales y nacionales.

La producción de alimentos ecológicos y una alimentación equilibrada son aspectos desconocidos por muchas familias. Sankara pretende ofrecer a la Comunidad de Madrid una nueva forma de producción agrícola local y sana. De este modo, se pretende fomentar una dieta rica en frutas y verduras de calidad, sin químicos ni contaminantes.

El próximo mes de junio, la cooperativa comienza a funcionar para ofrecer un consumo responsable y sostenible.

«La comida que comes puede ser la más poderosa forma de medicina o la forma más lenta de veneno», Ann Wigmore.